一味うどん

１ｋｇの小麦粉に５００ｇの一味を加えてつくったとても辛いうどんです。湯で時間は12分と長いですが茹でればゆでるほど赤みが増してきます。辛み好きにはもってこいの一品で岐阜の知り合いの先生をとうして作った公立岐阜農林高校食品部とエコファーム飯島の共同作品です。